Pizza Casera

Hola! pues ayer estaba viendo un programa de TV y ví esta receta que me pareció facilísima y que la voy a intentar hacer este sábado... se las quería compartir porque en verdad no está dificil y además podemos ponerle a la pizza los ingredientes que queramos así como el queso que más nos guste:

Para la Salsa de Tomate:

1. 8 cucharadas de aceite de Oliva

2. Un puño de hojas de albahaca

3. 4 dientes de Ajo picados

4. 4 latas de tomate

5. Sal y pimienta al gusto

Todo se frie en el aceite de Oliva, se aplasta y se deja 1 min luego se cuela en un colador y se regresa al fuego unos 5 min. Guardamos.

Para la Masa:

1. 1 kg de Harina

2. 550 ml de Agua

3. 4 cucharadas de Aceite de Oliva

4. 14 grs de Levadura

5. Sal

Se hace un volcán con el harina en una mesa o una superficie plana, dentro se le pone el agua y con un tenedor se comienza a revolver, se añade la sal, el aceite y la levadura y se revuelve con l as manos y hay que amasarla mucho una y otra vez. Se hace una bola con la masa, se pone en un recipiente y se tapa con un trapo húmedo. Se reserva por 45 min.

Se enciende el horno a 180°C, se hace la rueda de la pizza, se le agrega la salsa de tomate y el queso de su preferencia (manchego, oaxaca, panela, mozzarela, etc) y lo divertido es que cada integrante de la familia puede hacer su propia pizza con sus propios ingredientes: Jamón, Pepperoni, Champiñones, Tomate, Espinacas, Mariscos, Pimientos, etc. La pizza en cuanto se vea crujiente la corteza y el queso derretido unos 10 - 15 min esta lista.

Yo sí que la hago este fin de semana ¿y ustedes?! bueno que tengan bonito Jueves

Tip: SI tienen tiempo y pueden conseguir un pedazo de granito de aprox 3 cm de grosor del tamaño de su horno pueden meterlo en la parrilla a que se caliente y con cuidado poner encima las pizzas... quedan igual que en un horno de leña crujientes crujientes pero en su propia cocina!

Actualización 26/09: Los comentarios de como me quedó la pizza en este otro Post denle click: PIZZA CASERA