Hola! pues ya llovió literal desde la última publicación que hice en este espacio... algunas personitas se han preocupado y me han mandado mensajes en twitter o en facebook, les agradezco mucho su preocupación realmente es el hecho de que tengo mucho trabajo y mis prioridades han cambiado por completo en cuánto al blog... si tengo algo bueno que publicar lo hago y sino pues me espero y no me presiono... Por eso hoy les traigo mis fotos de mi viaje a Ensenada, me ayudo mucho platicar con Lilith del blog etc etc me dió algunos tips y sobretodo que era lo que no podía perderme... la verdad es que en 3 días y con mi principal objetivo una boda pues no tenía mucho tiempo para conocer pero con mis amigos me organicé e hicimos un recorrido genial en la ruta del vino en Valle de Guadalupe y aquí algunos aspectos generales de Ensenada...
1.- El clima es fabuloso, no hay humedad!!! es muy chistoso que está el mar y te imaginas a Vallarta pero nada que ver, es una ciudad como cualquier otra pero tiene esa magia del mar a un lado y de pronto vas caminando o en el carro y volteas y oh! el mar...
2.- A Valle de Guadalupe nos fuimos en Carro y como es un valle pues está entre montañas, las vistas son geniales pero ahí si hace más calor... hay muchísimos viñedos y todos tienen las puertas abiertas no necesitas reservación y por 100 pesos te dan a degustar 5 vinos o si compras botella no te cobran la degustación... yo les recomiendo que si van en grupo se dividan las degustaciones porque 5 copas para una persona es mucho!
3.- Por su excelente clima y ubicación está considerada entre las mejores ciudades para comer... literal los mariscos, los vinos, los quesos, etc son de excelente calidad... es cosa de preguntar a los locales a donde pueden ir a comer y como me dijeron a mí... cualquier puesto es bueno! pero donde yo comí los típicos tacos de camarón capeados está en la esquina de Castillo y Juárez y me lo recomendó un taxista... buenísimos!
4.- Hay un lugar que se llama el Sol de Medianoche donde hacen queso, vino y pan artesanal es una maravilla, te dan degustación de 10 diferentes tipos de quesos, con 15 diferentes tipos de mermeladas y salsas y además 20 diferentes tipos de pan y galletas es una cosa espectacular no se lo pueden perder está porque todo lo hacen ahí!!!!
5.- La boda fue en el Hotel Coral y Marina con una vista espectacular del puerto.
6.- El camión de Tijuana a Ensenada vale 360 pesos y están literal al lado del aeropuerto eso se me hizo súper práctico y la carretera es panóramica, va por un lado del mar y ves todas las playas preciosas que hay... así que si te vas en carro pues puedes bajarte en cada una!!!
Bueno hasta creo que sale más barato ir a Tijuana, tomar un autobús y pasar a Los Angeles o San Diego desde México... el chiste es que me quedé con muchísimas ganas de seguir conociendo Baja California y tengo que ir otra vez...
Esto me pasa siempre: Cada vez que viajó por mi País me sorprendo de las maravillas que hay en cada Estado y lo hermoso que es México en muchísimos aspectos... La naturaleza, la comida, la gente, es algo que me hace sentirme muy orgullosa
Ruta del Vino: Valle de Guadalupe
El Sol de Medianoche
Tacos de Pescado en Ensenada
Hotel Coral y Marina Ensenada
Atardecer en la Ruta del Vino
Segundo comentario: La pizza la tienen que colocar en el horno en un recipiente especial para Pizzas o bien en donde se hacen las galletas osea plano y de teflón... la masa háganla lo más delgada posible para que les quede crujiente y se dore pronto. Ustedes la pueden ir revisando levantándola y checando si se esta poniendo dorada de abajo igual de arriba cuando el queso se derrita. Yo mezcle queso adobera con queso oaxaca. 
Tercer comentario: Modifiqué un poco la salsa, en vez de las latas de tomate agregué puré de tomate básico y tomate fresco picado, primero añadí el ajo y el tomate a que el tomate se suavizara luego agregué los demás ingredientes y dejé que hirviera unos 5 min. 
Y bueno ví en casa de mis suegros un catálogo de una marca que se llama Reina Diaz y le tomé fotos a estas dos modelos porque me encantó como lleva el cabello la del vestido animal print y me encantó el vestido polka dots y los zapatos de la otra! y ya les había presentado a Alfonsina la perica que vive en casa de mis suegros que nos odiamos mutuamente pero es muy simpática jaja, esta periquita vive en el jardín y solo la meten a la jaula por las noches así que es muy feliz! Que tengan buen inicio de semana!!!
